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by matesha
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DALIA食堂 ~ラマダンメニュー~

DALIA食堂 ~ラマダンメニュー~_d0093868_1311744.jpg

今回はラマダン ( イスラム教の断食月 ・・・ 今年は 9 / 13 あたりから始まるそうです。) に
先んじて、ハリラからはじまるフト-ル ( 断食明けの食事 ) をイメージしてご用意しました。

menu
ハリラ
ゆで卵 ( 塩とクミンで )
バグリール ( セモリナ粉のクレープ )
デーツ ・ イチヂク
モロッコのお菓子4種 ( シュバキア ・ ブリワット ・ バクラワ ・ スリッロ )

じっくり煮込んだ野菜のタジン
牛肉のブロシェット
ホブス ( こだま酵母とハルユタカを使用 )

アブサンのお茶
ビーツのジュース



そして一日目のお客様からバースデーケーキのオーダーをいただいたので、
今が旬の無花果と梨のショートケーキを作ってみました。

DALIA食堂 ~ラマダンメニュー~_d0093868_1823434.jpg

                       おめでとうございました◎
by matesha | 2007-09-11 00:00 | ケータリング